Deliccio Classic European Cuisine

Lasaña de Nopal Cambray Flor Azteca

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Cambray en Salmuera Flor Azteca de 1 kg
• Aceite de oliva al gusto
• 6 hojas de albahaca fresca
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 diente de ajo
• 6 piezas de jitomate guaje
• 250 gramos de queso mozzarella
• Sal al gusto
• 6 piezas de champiñones
• Hielo al gusto
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Cambray Flor Azteca.

Para preparar la salsa:

Hacer una incisión en forma de cruz en la base de los jitomates para cortar solamente la piel. Poner suficiente agua a hervir a fuego alto en una olla honda y grande, agregar los jitomates, cocer por 30 segundos hay que sacarlos con una pinza y ponerlos en agua con hielo. Dejarlos enfriar, pelar y sacar las semillas. Picar la pulpa del jitomate en trocitos pequeños. Acitronar el ajo en una sartén con aceite de oliva a fuego medio durante un minuto. Agregar los jitomates picados junto con las hojas de albahaca picada. Sazonar con sal y pimienta. Cocer destapado a lumbre baja durante 20 minutos o hasta concentrar bien el jitomate. Mover de vez en cuando.

Para armar la lasaña:
En un refractario adecuado para horno, intercalar los Nopales Cambray Flor Azteca con la salsa de jitomate, los champiñones en rebanadas y el queso Mozzarella en rodajas, repetir esto dos capas. Espolvorear con queso parmesano encima y hornear en horno de 350°F (180°C) durante 35 a 40 minutos. Servir como plato fuerte.

Nopal Flor Azteca en tira con papas

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Tira en salmuera Flor Azteca de 1 kg.
• 1/4 manojo de cilantro
• Aceite de oliva al gusto
• 1 pieza de papa blanca
• 1 diente de ajo
• 2 piezas de jitomate bola
• 1 pieza de chile ancho
• Sal al gusto

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca.

Para preparar los Nopales Flor Azteca con papas:
Pelar y picar la papa en cubos pequeños. Poner a dorar en un sartén con aceite de oliva. Retirar del sartén y reservar escurriendo sobre una servilleta de papel. Cortar el chile con una tijera y retirarle el rabo, las semillas y las venas. Poner a hervir los chiles junto con el jitomate durante 5 minutos. Dejar enfriar y licuar junto con el ajo, un chorrito de agua limpia y sal al gusto. En el mismo aceite donde se coció la papa, poner a sofreír la salsa molida durante 5 minutos. Añadir las papas fritas, y los Nopales en tira Flor Azteca, rectificar la sazón y dejar cocer un minuto más para que se integren los sabores. Servir espolvoreados con cilantro picado.

Nopales Flor Azteca en tira con Huevo

Ingredientes

• 1 Bolsa de Nopal Flor Azteca tira en salmuera de 1kg
• Aceite de oliva al gusto
• 1/4 pieza de cebolla blanca
• 6 piezas de huevo
• 1 pieza de chile serrano
• Sal al gusto

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca para que no salte el aceite al momento de freírlos.

Para preparar los Nopales Flor Azteca con huevo:
Picar el chile serrano y la cebolla. Sofreír los nopales Flor Azteca con la cebolla y el chile en un sartén abierto con un poco de aceite de oliva durante un par de minutos. Agregar los huevos y cocer sin revolver demasiado hasta que el huevo esté cocido pero tierno. Servir inmediatamente acompañados de tortillas de maíz o tostadas.

Nopales Flor Azteca en tira con chile colorado:

Ingredientes

• 1 Bolsa de Nopal Flor Azteca Tira en salmuera 1kg
• Aceite de oliva al gusto
• 1/4 manojo de cilantro
• 1/4 pieza de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• 1 cucharita de orégano seco
• 2 piezas de jitomate guaje
• 6 piezas de chile guajillo
• Sal al gusto

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca para agregarlos a nuestra preparación.

Para preparar los Nopales Flor Azteca con chile colorado:
Abrir los chiles con una tijera, quitarles el rabo, las semillas y las venas. Colocar en una olla honda y agregar agua suficiente para cubrir los chiles. Hervir durante 5 minutos, apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos más. Escurrir los chiles y colocar en el vaso de la licuadora junto con el diente de ajo pelado, orégano, cebolla, cilantro y jitomate. Licuar hasta que esté bien molido. Sofreír la salsa en un sartén hondo con un poco de aceite de oliva. Sazonar con sal y dejar hervir durante cinco minutos sin dejar de mover. Reservar. Agregar los nopales flor azteca y dejar hervir durante 5 minutos. Servir acompañado de arroz blanco y frijoles de la olla.

Tacos de Filete con tortilla de Nopal cambray Flor Azteca

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Flor Azteca Cambray en salmuera 1 kg.
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de orégano
• 600 gramos de filete de res
• 1 pimiento morrón rojo cortado en tiras
• 1 pimiento morrón amarillo cortado en tiras
• 1 chile serrano sin semillas partido en cuadritos
• 400g queso panela reducido en grasa
• 1 cebolla morada chica cortada en medias lunas

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Cambray Flor Azteca para utilizarlos como tortilla.

Para preparar los tacos de filete con tortilla de Nopal Flor Azteca:
Condimenta con la sal, la pimienta y el orégano la carne, los pimientos y el chile serrano. En una sartén de teflón asa todo lo anterior y sírvelo encima de los nopales Cambray Flor Azteca Acomoda en cada taco el queso panela y la cebolla. Sirve de inmediato

Sopa de Pollo con Nopal Flor Azteca

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Flor Azteca tira salmuera 1 kg
• Arroz previamente cocido, el que tengas que te haya sobrado
• Pollo cocido y picado en cubitos
• Caldo de pollo
• Cebolla picada en cubitos
• Chile chipotle molido
• Orégano

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca para agregarlos a nuestra preparación.

Para preparar los Nopales Flor Azteca con Sopa de Pollo:
Para hacer la sopa, vas a poner en una olla el pollo con agua para que se haga el caldo y cuando suelte el hervor agregas los nopales, la cebolla, el arroz, el chile chipotle y el orégano. Dejas que todo de un fuerte hervor y listo. Sirves con unas gotas de limón. Sencilla pero deliciosa.

Caldo con Nopales Flor Azteca

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Flor Azteca Tira en Salmuera de 2 kg
• Cebolla cortada en tiras delgadas
• Chile guajillo sin semillas y cortado en tiras delgadas
• Caldo de pollo
• Orégano
• Retazo con hueso cocido
• Aceite
• Cilantro picado

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca para agregarlos a nuestra preparación.

Para preparar el Caldo con Nopales Flor Azteca y carne:
El retazo con hueso lo coces en agua con sal, un trozo de cebolla y ramas de cilantro, podrías cocinarlo en la olla express para que quede jugoso y muy suave. Tarda 30 minutos aprox a partir de que comienza a sonar la válvula. En otra olla pones unas gotas de aceite y ya caliente fríes la cebolla, el chile y los nopales. Sazonas con orégano. Ya que la cebolla esté suave pones la carne cocida, la puedes dejar entera o en pedazos. Fríes un poco y cubres con caldo de pollo. Hierves unos minutos y sirves. Decoras con cilantro fresco. Disfruta de un gran plato de caldo.

Tamales de Nopal Flor Azteca en tira con queso

Ingredientes

• 1 bolsa de Nopal Flor Azteca Tira en Salmuera de 1 kg
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cebolla, fileteada
• 10 chiles de árbol, secos
• 2 cucharaditas de orégano, seco
• 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
• 400 g de queso Oaxaca
• 1 paquete de hojas de maíz
• 2 cucharaditas de aceite de oliva

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Tira Flor Azteca para agregarlos a nuestra preparación.

Para preparar los Tamales de Nopal Flor Azteca con Queso:
1. Coloca en un tazón con agua las hojas para tamal y deja remojar por 20 minutos o hasta que estén suaves, retira del agua y deja escurrir, reserva
2. Coloca todos los ingredientes en un tazón excepto las hojas de tamal, revuelve los Nopales Flor Azteca en tira, chiles, aceite de oliva, cebolla, orégano, consomé de pollo en polvo y sazona con poca sal.
3. Coloca una porción grande de la mezcla en cada hoja, pues al cocerse se reducirá, añade un trozo del queso sobre las hojas de maíz y cierra, coloca en una olla vaporera, cocina por 20 minutos, retira del fuego y sirve calientitos.

Nopales Flor Azteca Cambray con Queso

Ingredientes

• 1 Bolsa de Nopal Flor Azteca Cambray de 1kg
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 150 gr de tocino de pavo picado
• Un cuarto de cebolla fileteada
• 2 chiles chilacas sin semillas cortados en tiras
• 250 gr de champiñones rebanados
• 12 rebanadas de jamón de pavo
• 12 rebanadas de queso manchego light
• 12 rebanadas de queso panela
• Sal
• Pimienta

Para preparar los Nopales Flor Azteca:

Abrir la bolsa de Nopales Flor Azteca y vaciar en un colador para poder enjuagar la salmuera con suficiente agua. Dejar secar los Nopales Cambray Flor Azteca para utilizarlos como base.

Para preparar los Nopales Flor Azteca Cambray con queso:
En un sartén fríe el tocino hasta que esté bien dorado, agrega la cebolla y los chilacas, cocina hasta que la cebolla se haya acitronado, agrega los champiñones, sazonar con sal y pimienta, cocina hasta que los champiñones estén bien cocidos, reserva. En un comal calienta el aceite, coloca los Nopales Flor Azteca cambray a que se calienten a fuego bajo, sazona con pimienta y voltea, sazona por el otro lado y coloca una rebanada de jamón en cada Nopal, una rebanada de queso manchego y una rebanada de queso panela, coloca un poco de la mezcla de champiñones encima de cada Nopal Flor Azteca, tápalos y deja fuego medio hasta que el queso se gratine. Sirve de inmediato.